Josefine fra Harridslev har startet et projekt i Dagli’Brugsen i Harridslev, hvor hun er under uddannelse. Projektet skal gøre dagligdagen lettere for blandt andet børnefamilier med en travl tilværelse.

Josefine Gade fra Harridslev ser frem til 30. juni i år. Så er hun uddannet til salgsassistent med speciale i detailhandel. På det tidspunkt har hun stået i lære i to år, men allerede som 16-årig begyndte hun at arbejde i Dagli’Brugsen i Harridslev. Så trods sin unge alder, var det en erfaren medarbejder, som startede på uddannelsen.

Det er Coops detaildivision i Grenaa, som står bag skolegangen, og når skolen kalder, bor Josefine i byen. Det er hun glad for, fordi det giver en god sparring med de andre elever.

Fagprøve-projekt, der gør en forskel

I forbindelse med uddannelsen skal de studerende aflægge en fagprøve efter eget valg. Nogle har for eksempel valgt økologi, men det var for kedeligt for den unge kvinde. Hun ville gerne lave noget helt nyt; noget, som ikke er set før.

– Jeg tog udgangspunkt i min egen travle tilværelse med uddannelse, aktiviteter i rideklub, veninder, og hvad jeg ellers kan nå, fortæller Josefine.

På arbejdet i Dagli’Brugsen fornemmede hun ofte mange travle børnefamilier, der kom og handlede ind, men også kunder generelt, som kom i butikken, og ikke anede hvad de skulle have at spise. Derfor var ideen også, at gøre det lettere for familierne, og dem som mangler inspiration til aftensmaden, pointerer hun.

Til hverdag og weekend

Så hver uge pakker hun en måltidskurv og en weekendkurv. De bliver sammensat med sunde, lækre og varierende fødevarer – og måske en flaske rødvin til hyggen i weekenderne.

En måltidskurv indeholder alle ingredienser til tre middage for fire personer. Kurven skal bestilles inden lørdag klokken 15, og så kan den afhentes den efterfølgende tirsdag.

Weekendkurvene afhentes om lørdagen, og skal være bestilt inden tirsdag klokken 12. Her er indholdet en lækker middag for to personer, og noget til at hygge med.

– Nøgleordene i projektet er, at sund mad er vigtig, selvom man har travlt. Jeg vil gerne gøre det så nemt, hurtigt, sundt og lækkert for kunderne som muligt understreger Josefine, som også vedlægger opskrifter i kurvene.

– Så der er ingen undskyldning for mændene, at de ikke skal lave mad, griner Josefine.

Josefine Gade påpeger desuden, at når kurvene er pakket, er det ikke mere nødvendigt at komme ind forretningen for at handle fødevarer, og derved sker der ingen impulskøb, hvilket er med til at spare på budgettet.

Håb om succes – også til eksamen

Selvom projektet kun kører på tredje uge, er det allerede en succes, oplyser Josefine

– Vi har sat et mål, som hedder mindst tre kurve om ugen, og det ser umiddelbart ud til at holde stik.

Den 20. april skal Josefine til eksamen, og hun har på nuværende tidspunkt gode karakterer.

– Det eneste der kan gå galt, det er hvis jeg laver noget dumt, bemærker Josefine med et smil.

Den 30. juni får hun overrakt sit eksamensbevis. Herefter er det planen at læse noget økonomi, som skal give adgang til drømmestudiet Eventmanager.

Noget Josefine allerede har vist flair for med sin kreativitet i Dagli’Brugsen i Harridslev.