Det har muligvis vakt forundring blandt mange af kunderne hos Byens Diner Transportable i Randers, at man de seneste 14 dage har fået maden leveret  fra Fjordgården.  

Fjordgårdens indehaver, René Mikkelsen, har de seneste to uger haft travlt med at forklare de mange faste kunder i Byens Diner Transportable, at det var en truende lukning af forretningen, der var årsag til, at han med kort varsel sprang til og overtog ordrebog, hjemmeside og firmanavn. Det fremgår af en pressemeddelse udsendt tirsdag eftermiddag.

Det har været 14 meget travle dage, hvor ikke mindst de mange studentergilder har krævet en ekstra indsats, oplyser René Mikkelsen.

– Heldigvis havde vi ekstra kapacitet i køkkenet her på Fjordgården, så vi kunne imødekomme alle bestillinger herfra. Den er nu udnyttet fuldt ud, og jeg er derfor gået i gang med at udvide blandt andet lager, kølerum og køkkenfaciliteter, så vi også kan klare kommende spidsbelastninger, tilføjer han.

Efter planen skal udvidelserne være færdige i god tid inden den forestående julefrokostsæson.

Ingen ændringer i konceptet

Bortset fra, at alle bestillinger på retter fra Byens Diner Transportable fremover tilgår Fjordgårdens adresse og telefonnummer, har den nye indehaver ingen øjeblikkelige planer om at lave om på menuerne.

– Konceptet er så indarbejdet hos forretningens mange tilfredse kunder, at der ikke er behov for større ændringer foreløbig”, mener René Mikkelsen.

Også firmanavnet og forretningens egen hjemmeside på internettet fortsætter indtil videre uændret, oplyser den nye ejer.